Château Langoiran

Tout d’abord, c’est en 1997 que Nicolas Filou achète le Château Langoiran. Après 10 ans de métier dans la filière agricole, ce fils d’agriculteurs décide de se diversifier dans la viticulture.

23 hectares de vignes entourent la propriété

Tout d’abord le Château Langoiran est situé sur les hauteurs de la ville éponyme, au cœur des remparts du château médiéval fortifié. Construite à la fin du XIIIème siècle, cette forteresse abrita de prestigieux seigneurs de la région d’Aquitaine. Aussi, sa situation offre une vue imprenable sur la Garonne et sa vallée.

De plus, avec son équipe de cinq collaborateurs, le château produit une large gamme de vins sur des sols argilo-calcaire et quelques zones graveleuses. En plus de ses trois différentes cuvées de vin rouge, le château produit également du vin blanc liquoreux sous l’appellation Cadillac ainsi que du rosé et du blanc sec.

Une vinification en cave calcaire souterraine

Enfin, ces caves calcaires font la particularité du Château Langoiran. Elles offrent d’excellentes conditions de conservation du vin à la propriété.

Descriptif Technique du Château Langoiran

Nom de Château : Château Langoiran
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux

Nom du responsable : Nicolas Filou
Superficie du vignoble : 23 hectares
Terroir spécifique du cru : Argilo-calcaire avec zones graveleuses
Âge moyen des vignes : 20 ans
Encépagement : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Elevage : Élevage en barriques de chêne, pendant 12 mois en chais calcaires souterrains

Accords mets et vins : gibiers, viandes grillées ou Brie de Meaux.

Commentaires de dégustation : robe : profonde avec un bel éclat, rubis. Nez : arômes de fruits rouges avec une touche d’épices et de cacao. Bouche : les arômes de fruits rouges sont relevés par la réglisse et les épices noirs. Les tanins sont fermes et soyeux, la structure puissante et équilibrée. Il évolue dans le temps sur des notes de pruneaux et d’épices.