Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 30

Temps de préparation : 30

Difficulté : Moyenne

Liste des ingrédients :
  • Sauce - 90g de sucre
  • Sauce - 30 mL d'eau
  • Sauce - 100 mL d'eau Chaude
  • Sauce - 30 mL de sauce de poisson
  • Sauce - 60 mL de vinaigre ou jus de citron
  • Viande - 200g de bœuf (bavette) en fine tranche
  • Viande - 20 mL de jus de citron
  • Viande - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • Viande - 30g de sucre
  • Viande - 1 gousse d'ail
  • Viande - huile de tournesol pour la cuisson
  • Nouilles - 400g de vermicelles de riz
  • Nouilles - 2L d'eau
  • Nouilles - concombre
  • Nouilles - 4 cuillères à soupe de cacahuètes écrasés
  • Nouilles - feuilles de menthe et coriandre
  • Quelques nems et salade
Étapes de préparation :

Viande :

Faîtes cuire la viande 3-4 minutes.

Mettez tous les ingrédients de la viande et mélangez bien. Laissez reposer 20 minutes minimum.

Sauce :

Mettez le sucer et l’eau dans une casserole et faîtes caraméliser.

Ajoutez l’eau chaude dans cette casserole.

Dès que le caramel sera fondu, ajoutes tous les autres ingrédients pour la sauce.

Laissez refroidir.

Nouilles :

Effectuez la cuisson des vermicelles dans l’eau bouillante et laissez-les dans l’eau tiède 10 minutes.

Passez sous l’eau fraîche et égouttez.

Finalisez en mettant les vermicelles dans un bol, disposez tous les autres ingrédients préparés par dessus.