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Château Fayau, bordeaux blanc

7,80

Le Château Fayau, propriété de 54 hectares située sur la commune de Cadillac.

Accords mets et vins : Un plateau de fruits de mer, une cuisine un peu épicée ou un fromage de chèvre.

Commentaires de dégustation : Une belle robe jaune pâle, des reflets vert clair. Un nez délicat avec un mélange de fleurs blanches et de zestes d’agrumes La bouche est plaisante, vive et minérale et caractérisée par des arômes de fruits blancs (poire). Un vin ample avec du volume et une belle fraîcheur.

Haute Valeur EnvironnementalePlats asiatiquesFromages à pâte molle
UGS : BB-75cl-2019 Catégorie :

Historique du Château Fayau, bordeaux blanc

Le Château Fayau appartient aux vignobles Medeville depuis 1826, c’est une des plus anciennes familles du terroir.

Situés à Cadillac, en plein coeur de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, les vignobles Medeville produisent une gamme de vin variée du vin rouge, au vin blanc, en passant par la production de vin rosé.


Descriptif technique du Château Fayau

Nom du Château : Château Fayau
AOC : Bordeaux blanc

Nom de l’exploitant : SCEA Jean Medeville & Fils
Surface : 54 ha
Sols : Des terres argilo siliceuses provenant de l’érosion des coteaux sur les plaines hautes et des terres argilo calcaires sur les sommets
Cépages : 100% Sauvignon (70% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris)
Elevage : Contrôlé à basse température durant toute la fermentation, le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 à 6 mois.

Déguster le Château Fayau

Commentaires de dégustation : Une belle robe jaune pâle, des reflets vert clair. Un nez délicat avec un mélange de fleurs blanches et de zestes d’agrumes La bouche est plaisante, vive et minérale et caractérisée par des arômes de fruits blancs (poire). Un vin ample avec du volume et une belle fraîcheur.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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