Historique du Château Saint Ourens
Descriptif technique du Château Saint Ourens
Nom du Château : Château Saint Ourens cuvée Sélection
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux
Nom du responsable : Michel Maes
Superficie du vignoble : 4 hectares
Sols : argilo-calcaire
Encépagement : 60 % Merlot, 30 % Cabernet sauvignon, 10 % Cabernet franc
Elevage : Élevée en fûts de chêne de 2 à 4 ans
Commentaires de dégustation : Une belle robe rouge grenat aux reflets violine pare ce vin. Le nez intense et riche développe un bouquet d’arômes complexes aux notes balsamiques, épicées et fruitées : la vanille, eucalyptus, le tabac, le caramel, la mûre et le cassis. En bouche Ia puissance des tanins s’exprime avec élégance donnant du volume laissant présager un beau potentiel de vieillissement. La dégustation se termine par une finale intense et persistante finement toastée.