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Domaine de Gingeau

6,20

Le Domaine de Gingeau situé sur la commune de Saint Maixant est un petit vignoble familial de 8 hectares.

Accords mets et vins : viande rouge rôtie ou grillée, gibier, volailles rôties, fromages et à l’apéritif.

Commentaires de dégustation : couleur rubis rouge, au nez des arômes de fruits rouges mais aussi d’épices douces et de menthol. Bouche charpentée mais soyeuse, belle rondeur. Finale longue, complexe et juteuse avec un retour aromatique sur les fruits mûrs, les épices et les feuilles de tabac.

Haute Valeur EnvironnementaleTempératures de service de 12° à 14°Viandes RougesViandes BlanchesFromage à pâte cuite
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UGS : ND Catégories : ,

Historique du Domaine de Gingeau

Le Domaine de Gingeau situé sur la commune de Saint Maixant est un petit vignoble familial de 8 hectares exploité par Françoise BLANCAN.

Gingeau tire son nom du gascon “de guingoï.” qui signifie tordu, de travers. Les pentes vallonnées du domaine le démontrent parfaitement !

Les vignes idéalement exposées sur les coteaux surplombant la Garonne, s’enracinent dans des sols à dominante argilo-calcaire présentant des veines sablo-limoneuses et de graves.

Ce terroir noble et généreux donne naissance à de magnifiques vins Rouges, Rosés et Blancs secs vinifiés et élevés traditionnellement.

Le Domaine de Gingeau est une exploitation agréée HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis octobre 2019.


Descriptif technique du Domaine de Gingeau

Nom du vin : Domaine de Gingeau
AOC : Côtes de Bordeaux

Nom du responsable : Françoise Blancan
Surface du vignoble : 8 Ha
Sols : argilo-calcaire avec veines sablo limoneuses et graves
Cépages : 100% Merlot

Elevage : élevages en cuves inox et béton

Accords mets et vins : viandes rouges, volailles, fromages.

Déguster Le Domaine de Gingeau

Commentaires de dégustation : De couleur rouge rubis, ce vin présente des arômes de fruits rouges mais aussi d’épices douces et de menthol. La bouche est charpentée mais soyeuse avec une belle rondeur laissant présager une maturité optimale des tanins typique du millésime 2016. La finale est longue, complexe et juteuse avec un retour aromatique sur les fruits mûrs, les épices et les feuilles de tabac.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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