Accords mets & vins Articles

Butternut noix de cajou, citron gingembre et champignons grillés

Butternut noix de cajou, citron gingembre et champignons grillés Difficulté : moyen Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut 50 g de noix de cajou Zeste d'un demi-citron jaune 2 tranches de gingembre frais 250 g de champignons (selon saison) 1 cuillère à café de...

Bruschetta de champignons à l’huile de noisette

Bruschetta de champignons à l'huile de noisette Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes : 8 champignons de Paris assez gros 4 tranches de pain de campagne grillées Huile de noisette Sel et poivre Citron Lavez les champignons de Paris. Coupez-les en tranches...

Spécial cuisine japonaise et vins blancs doux

Spécial cuisine japonaise et vins blancs doux Jaune d’œuf au miso Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 250 g de pâte de miso 30 ml de mirin Étalez le mélange de miso/mirin 1 cm d'épaisseur dans un récipient plat et mettez un essuie-tout par dessus. Faites les 6 formes de...

Spécial accords huîtres et blancs doux

Spécial accords huîtres et vins blancs doux Huîtres en gelées et sauté de siitaké Difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes : Huîtres 30 huîtres spéciales n°2 150 g de champignons Siitaké 20 g d'échalotes hachées 3 cl de vin blanc sec Tabasco Sel et poivre de...

Pin It on Pinterest

0
Votre panier