Cécile Mallié Verdier - Château Brethous

À la rencontre de Cécile Mallié Verdier

Venez à la découverte du Château Brethous en rencontrant Cécile Mallié Verdier les 3 et 14 août 2018 de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h à la Maison des Vins de Cadillac.

Cécile Mallié Verdier et la culture biodynamique

Cécile Mallié Verdier a pris le temps de nous expliquer sa vision concernant la culture viticole.

En effet, cette méthode repose sur un certain équilibre de la vigne avec son environnement immédiat et plus lointain.

L’objectif est d’améliorer la vie du sol grâce à des préparations puis de les appliquer à un moment précis.

De ce fait, les interventions au sol doivent être des plus minutieuses et respectueuses de la Terre.

À Château Brethous ce mode de culture est adopté pour élaborer de grands vins alliant structure et élégance.

La production y est économiquement et humainement saine dans le but de concevoir le meilleur vin possible !

Fleurs & vignes - Château Brethous
Cécile Mallié Verdier - Connétable de Guyenne

Un engagement viticole remarquable

Connaissez-vous la Connétablie de Guyenne ?

En quelques mots, il s’agit des personnes garantes de l’identité des vins des Cadillac Côtes de Bordeaux.

Dans cette Connétablie, Cécile Mallié Verdier est le “Grand Chembellan”, c’est-à-dire qu’elle est chargée du bon respect des traditions protocolaires dans l’organisation des manifestations.

Cécile fait également partie de l’association “Aquitaine Biodynamie” ou encore des “Vignerons Indépendants” et du Club des Vignerons Lauréats.

De ce fait, son adhésion à toutes ces associations démontre un réel engagement dans le monde de la vigne et du vin.

Testez les vins de Brethous
avec du chocolat !

Si vous n’avez jamais dégusté du vin rouge avec du chocolat, c’est bien dommage !

Il se trouve que le vin produit au Château Brethous, et particulièrement Sonate, se marie à merveille avec…

C’est bien connu, les vins de Cadillac Côtes de Bordeaux sont les meilleurs avec le chocolat !

D’autres idées d’accord mets et vins avec des Cadillac Côtes de Bordeaux ? C’est par ici !

Chocolat - vin Château Brethous

Retenez bien les dates : 3 et 14 août à la Maison des Vins de Cadillac !

Plus d’informations à propos du Château Brethous sur leur site internet

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