Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson : 45
Temps de préparation : 10
Difficulté : Facile
Liste des ingrédients :
- 3 coquelets
- 2 gousses d'ail
- Romarin
- Thym
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Étapes de préparation :
- Couper 2 gousses d’ail en deux et les placer à l’intérieur du coquelet, ainsi que le thym et le romarin.
Saler et poivrer l’intérieur. Le badigeonner d’huile d’olive. Saler et poivrer la peau du coquelet. - Pour finir :
Mettre le coquelet à froid dans le four (pour qu’il soit bien tendre) et porter la température à 200° pendant 45 minutes, arroser de temps en temps avec de l’eau froide afin d’obtenir un jus en fin de cuisson. Si la peau dore trop vite, baisser la température. - Accompagner de patates douces cuites au gingembre en papillote.