Nombre de personnes : 6

Temps de cuisson : 45

Temps de préparation : 10

Difficulté : Facile

Liste des ingrédients :
  • 3 coquelets
  • 2 gousses d'ail
  • Romarin
  • Thym
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Étapes de préparation :
  1. Couper 2 gousses d’ail en deux et les placer à l’intérieur du coquelet, ainsi que le thym et le romarin.
    Saler et poivrer l’intérieur. Le badigeonner d’huile d’olive. Saler et poivrer la peau du coquelet.
  2. Pour finir :
    Mettre le coquelet à froid dans le four (pour qu’il soit bien tendre) et porter la température à 200° pendant 45 minutes, arroser de temps en temps avec de l’eau froide afin d’obtenir un jus en fin de cuisson. Si la peau dore trop vite, baisser la température.
  3. Accompagner de patates douces cuites au gingembre en papillote.