Votre menu du jour est tout trouvé !
Depuis 1995, une journée est dédiée aux pâtes dans le monde entier.
Les gourmands peuvent remercier l’International Pasta Organisation qui a pris cette initiative pour célébrer la pâte dans tous ces états.
La « classique »
Quand on parle de pâte on pense directement aux fameuses pâtes italiennes.
Des pâtes de toutes formes aux noms qui vous donnent aussitôt l’accent et la gestuelle italienne…
Cannellonis, Macaronis, Spaghettis, Fusillis, Pennes, et tant d’autres.
Pour beaucoup une pâte reste une pâte même si nous avons tous nos favorites, cependant pour les experts le sujet est important.
Chaque pâte a une utilisation bien précise !
Par exemple, pour un plat en sauce, préférez des pâtes creuses qui capturerons cette sauce pour vous l’amenez en bouche.
Vous l’aurez compris, le choix de la pâte en fonction de l’accompagnement est crucial.
Le restaurant « Le Petit Naples » à Cadillac nous fait découvrir tous ses secrets de la pâte avec des mets fabuleux.
L’ «exotique »
Des pâtes exotiques pour notre palais mais qui pourraient bien être à l’origine de tout.
D’après certains historiens, les nouilles chinoises seraient les premières apparues dans le monde il y a plus de 2000 ans. Ainsi un certain Marco Polo aurait ramené l’idée en Italie.
Ce qui est certain c’est que c’est nouilles peuvent être faites à partir de farine de blé, de riz ou de soja.
De nos jours, on retrouve ces pâtes dans tous les pays d’Asie et encore plus dans les pays frontaliers à la Chine, les plus connus étant le Japon et la Corée du Sud avec leurs célèbre ramen et udon.
Le plus important à savoir, c’est que ces nouilles chinoises se consomment le plus souvent dans une soupe.
Cependant elles peuvent se servirent sautées avec des légumes et donnée un plat dit « végé » exquis.
Grâce à notre Chef Junko, nous vous faisons découvrir une recette de nouille facile à réaliser.
Nous vous souhaitons un bon appétit et n’oubliez pas, ce soir c’est pâtes !
