Les 20 ans d’un riche patrimoine viticole

Des portes de Bordeaux à celles de Langon, sur une bande de terre de 60 kilomètres de long pour seulement 5 kilomètres de large se trouvent les châteaux viticoles de l’AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, Cadillac et Premières Côtes de Bordeaux.

Au milieu de ce décor de paysages uniques, se dresse un bâtiment emblématique symbole d’un monde vigneron en plein essor, la Maison des Vins de Cadillac. Cette ancienne chartreuse du XVIIIème siècle abrite aujourd’hui un espace muséal, une boutique, une salle vidéo, une aire de jeux, un parcours extérieur ludique autour des cépages bordelais.

De grands hommes de la région

La Maison des Vins de Cadillac est une chartreuse du XVIIIème siècle ayant appartenu à plusieurs hommes importants de la région. Tout d’abord Pierre Agard, négociant qui est à l’origine de cette maison de maître. Aubin de Laroque, Céleste Amboise Mutel et François Carcaut lui succèdent les uns après les autres. Georges Cazaux-Cazalet épouse la fille de François Carcaut et devient à son tour propriétaire de la maison.

Cet ancien défenseur de la viticulture bordelaise a mené d’importants travaux sur la vigne et sur les maladies de la vigne.

L’annexe de l’école de viticulture

Parmi les différentes techniques utilisées par les paysans vignerons de la région, deux d’entre elles étaient enseignées à la Maison des Vins qui était autrefois l’annexe de l’école de viticulture (depuis 1884) notamment porté par Georges Cazaux-Cazalet et illustrent d’un savoir-faire particulier et authentiques

La fameuse greffe Cadillac initiée à l’origine par le Comice agricole et viticole de Cadillac et depuis largement exportée dans le monde entier.

La taille de la vigne, opération des plus importantes effectuée par le viticulteur en hiver durant le repos de la vigne et qui prépare la future récolte.

Une nouvelle génération

Après 1936, les familles Robineau et David se succèderont. Jacques David a joué un rôle important dans la commune de Cadillac. En effet, il a été maire de la ville de 1972 à sa mort en 1976 et est à l’origine de l’appellation Cadillac en 1973. Membre du syndicat viticole et administrateur au CIVB, il a reçu l’ordre du mérite agricole par le ministère de l’agriculture.

Priorité à l’oenotourisme

Pour satisfaire les nombreux visiteurs, de nouvelles activités ont été mises place au fil des années : parcours dans les vignes, ateliers innovants, aire de jeux, aire de pique-nique, salle vidéo.

Les vignerons de Cadillac ont racheté cette maison en 1999, soucieux de préserver et développer le patrimoine viticole locale. Grâce aux vignerons qui s’attèlent avec passion à leur métier, cette maison est maintenant le point de départ d’un voyage passionnant et inattendu au cœur de l’histoire du pays de l’entre deux mers et des Appellations d’Origine Contrôlée.

Retour en images sur les 20 ans d’un lieu unique

Visionner le reportage photo

inauguration20ans-cadillac (6)

inauguration20ans-cadillac (1)

inauguration20ans-cadillac (9)

inauguration20ans-cadillac (12)

inauguration20ans-cadillac (13)

inauguration20ans-cadillac (5)

inauguration20ans-cadillac (4)