Château Saint Ourens

À la rencontre de deux viticulteurs passionnés,

Yvette et Michel Maes

Les 7 mai et 12 juillet de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h, la Maison des Vins de Cadillac accueille Yvette et Michel Maes, propriétaires du Château Saint Ourens.

Ils en parlent mieux que nous

Quoi de mieux que de laisser parler ceux qui l’ont dégusté ?

Les propriétaires ont souhaité s’exprimer à travers les commentaires de ceux qui ont pu déguster leurs vins. Ils représentent pour eux le véritable reflet de leur travail…

En l’occurrence, le Bordeaux Blanc 2016 offre des “senteurs de genêt et d’agrumes” tandis que le Bordeaux Rosé 2016 lui, est même qualifié de “vrai rosé de gastronomie”.

On remarque également que la cerise est une senteur qui reviendrait souvent.

Enfin, le Côtes de Bordeaux Cuvée Nelly 2015 est dit comme étant l’équilibre parfait entre la douceur et l’épaisseur.

Château Saint Ourens
Château Saint Ourens

Un passage en culture biologique en cours

Au fil des années, une idée a germé dans la tête d’Yvette et Michel Maes…

Le premier équipement datant de 2009, ils ont décidé de passer en culture biologique avec notamment un intercept braun pour le travail sous le rang.

Actuellement en deuxième année de conversion, ils ont semé à l’automne dernier des engrais verts un rang sur deux : triticale, trèfle violet ou encore vesc.

Broyé et incorporé fin avril, le travail des sols dans tous les rangs se fait à l’aide d’un rotovator et d’un décompacteur actisol.

De ce fait, Yvette et Michel Maes font en sorte d’adopter et de mettre en place petit à petit ce nouveau mode de culture de la vigne.

Une approche viticole bien particulière

Depuis 25 ans, ils mettent tout en œuvre afin d’améliorer les qualités de leurs vins.

Par ailleurs pour eux, le meilleur moyen de juger est de venir déguster.

Comme ils le disent si bien, le vin doit rester synonyme de partage, de joie de vivre mais également de convivialité.

Enfin, ce vignoble de quatre hectares situé dans le hameau de Saint Ourens a donc été un véritable coup de coeur pour ce couple de viticulteurs… et cela se ressent dans leurs bouteilles.

Château Saint Ourens

Plus d’informations sur le Château Saint Ourens ?

Rendez-vous sur leur site internet.

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