Petit Cru de Clos Carmelet

Situé sur la commune de Tabanac, le Clos Carmelet est l’un des plus petits domaines des appellations Côtes de Bordeaux et Cadillac. Il appartient à la famille Hébrard depuis maintenant 3 générations.

Il est composé de 3 petites parcelles, pour une superficie totale de 88 ares. Plusieurs cépages sont cultivés ce qui permet d’élaborer deux types de vins : vin blanc liquoreux et vin rouge.

Entre culture raisonnée, savoir-faire traditionnels et techniques modernes, Gilles Hébrard recrée doucement avec passion un patrimoine ancien où chaque pied de vigne s’exprime pleinement.

Les vins sont élevés pendant 20 mois, sous terre, dans une ancienne carrière d’extraction de pierre de taille.

Descriptif technique de Petit Cru de Clos Carmelet

Nom du château : Petit Cru de Gilles Hebrard
AOC: Côtes de Bordeaux

Nom du propriétaire : Gilles Hebrard
Surface : 0.8 ha
Sols : Argilo-calcaire
Cépages : 100% merlot
Age moyen des vignes : 10 ans
Elevage : 20 mois en barrique

Accord mets et vins : La bouche apparaît riche, chaleureuse et charnue, centrée sur des saveurs confiturées et adossée à un fin boisé ainsi qu’à des tanins fermes mais sans dureté. Un vin harmonieux et puissant, taillé pour la garde.

Déguster Petit Cru de Clos Carmelet

Commentaires de dégustation : Ce pur merlot livre des arômes généreux de mûre, de myrtille et de cassis accompagnés de notes de caramel et de vanille.