AOC Cadillac Côtes de Bordeaux

L’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux n’a pas à rougir de son histoire, bien au contraire ! Située sur les coteaux qui dominent la Garonne, elle compte plusieurs millénaires d’histoire qui démarrent avec la conquête de la Gaulle par Jules César et se poursuit au fil des siècles.

Aux portes de Bordeaux

Aux portes de Bordeaux, l’air de production s’étend sur une bande d’une soixantaine
de kilomètres entre Bassens et Saint Maixant.

Le terroir de l’appellation est optimal pour produire des vins de qualité dans le plus grand respect des traditions. Ainsi, des règles strictes régissent la production afin de garantir l’authenticité de ces vins rares.

Des vins élégants et charnus

Ces vins élégants et charnus développent des arômes de fruits rouges et d’épices. Très agréable à boire dans leur jeunesse, ils ont une bonne aptitude au vieillissement.

Enfin, ils se marient parfaitement avec des viandes blanches pour les plus jeunes, les plus charpentés accompagneront volontiers des viandes rouges, des fromages ou encore la fameuse lamproie à la bordelaise.

Si vous passez dans notre région n’hésitez pas à venir visiter notre Musée de la Vigne et du Vin