Château Génisson

8,20€ la bouteille

Château Génisson
Propriété de 31 hectares située à Saint-Germain-de-Graves.
Accords mets et vins : viandes rouges.
Commentaires de dégustation : belle couleur soutenue. Bon mariage avec la barrique, bouche riche et longue.

Élevage en fût de chêne
Vieillissement de 5 à 10 ans
Températures de service de 12° à 14°
Viandes Rouges
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Historique du Château Génisson

Le Château Génisson se trouve sur les coteaux vallonnés de la zone des Cadillac Côtes de Bordeaux, sur la commune de Saint Germain de Graves.

Une partie des vignes obtient l’appellation Cadillac pour les vins blancs liquoreux.

Bien que, les rendements soit volontairement limités à 45 hectolitres par hectare, l’âge moyen des vignes est de 30 ans. Ceci permet d’assurer aux vins étoffe et arôme, et leur garantit une excellente qualité de vieillissement, grâce à une structure équilibrée.

Une entreprise familiale depuis plus de dix générations

Tout d’abord, Château Génisson appartient à la même famille depuis plus de deux siècles et dix générations.

C’est pourquoi, les traditions de culture et de vinification y sont fortement implantées et respectées. Surtout, les vendanges sont manuelles, et toutes les mises en bouteilles sont faites à la propriété.

Une propriété de 31 hectares

Les 31 hectares de vignes sont répartis entre vins rouges (60 %) et vins blancs (25 % mœlleux et 15 % secs).
Ainsi, la propriété consigne en vieillissement une partie de ses vins et offre à la vente une palette de millésimes d’environ une dix années.

Des vins nets et francs

Les vins du Château Génisson sont nets et francs, structurés, longs en bouche et parfumés (fruits rouges et noirs, notes poivrées pour les rouges, fleur de vigne pour les vins blancs).

Par conséquent, les vins rouges du Château Génisson seront servis à température ambiante (18 à 19°).

Idéalement, les vins rouges seront mis en carafe. Ils sont parfaits avec les viandes rouges ou en sauce, les volailles, en particulier le canard, et bien sûr avec les fromages.


Descriptif technique du Château Génisson

Nom du Château : Château Génisson
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux

Nom du responsable : Famille Arrivet
Surface du vignoble : 30 hectares
Sols : Argilo calcaire
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 30 ans
Elevage : En cuves ciment pour une partie et en barriques pour l’autre.

Commentaires de dégustation : belle couleur soutenue. Bon mariage avec la barrique, bouche riche et longue.

Informations complémentaires

PoidsND
AOC

Cadillac Côtes de Bordeaux

 Millésime

2011

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