Sweet Bordeaux

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9,30

Sweet Bordeaux by Château Fayau.
Propriété de 41 hectares située sur la commune de Cadillac.
Accords Mets et vins : Terrine de foie gras, avec un chutney de manque et petits pains briochés ou avec un sabayon aux agrumes.
Commentaires de dégustation : Ce vin se présente dans une jolie robe or pâle. Il dévoile un nez frais, tout en finesse aux arômes de fruits exotiques et plus particulièrement d’ananas… Lire la suite…

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Historique du Sweet Bordeaux

Tout d’abord, le Château Fayau, qui produit le Sweet Bordeaux by Château Fayau, fait partie du vignoble Jean Médeville et fils, exploitant les 180 hectares des Château du Juge, Château Gréteau, Château Bibey, Château Boisson, Château des Cèdres-Gabelot, Château Barbier, Château Boyrein, Château du Mouret, et Château Peyreblanque. Jacques, Jean et Marc Médeville perpétuent une tradition vigneronne transmise depuis plus de 180 ans.

Des viticulteurs soucieux de leur impact environnemental

Inscrit dans une réelle démarche de protection de la nature, le Château Fayau met de nombreuses actions en place afin de réduire son impact environnemental à l’image des boîtes à musique installées au cœur du vignoble.

Ainsi, outil de pointe, ces boites diffusent des vibrations sonores stimulant les protéines protectrices de la plante ou à l’inverse inhibant les protéines vectrices de maladies.

Une façon innovante de lutter contre les maladies de la vigne. Par ailleurs, le Château Fayau adhére au SME (Système de Management de l’Environnement) mis en place par le CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux). Cette démarche a d’ailleurs permis à la propriété d’être normé ISO 14 001. Cette norme garantit la politique environnementale mise en place.

Une large gamme de vins

Enfin le Château Fayau propose une large gamme de vins produite dans le plus grand respect des traditions. Vins rouges, vins blancs liquoreux, vins blancs secs, rosés ou encore clairet sont produits sur les sols argilo-graveleux de la propriété.


Descriptif technique du Sweet Bordeaux by Château Fayau

Nom du Château : Sweet Bordeaux by Château Fayau
AOC : Premières Côtes de Bordeaux

Nom du propriétaire : Famille Medeville
Superficie du vignoble : 41 hectares
Terroir spécifique du cru : Argilo-graveleux
Encépagement : 70% Sémillon – 30% Sauvignon
Elevage : Elevage en cuve

Accords mets et vins : Terrine de foie gras, apéritif, fromages bleus, viande blanche.

Déguster Sweet Bordeaux

Commentaires de dégustation : Ce vin se présente dans une jolie robe or pâle. Il dévoile un nez frais, tout en finesse aux arômes de fruits exotiques et plus particulièrement d’ananas. La bouche est ample et vive, parfumée par des notes fruitées. Vin gourmand et convivial à déguster frais.

Additional information

WeightN/A
AOC

Premières cotes de bordeaux

 Millésime

2017

1 review for Sweet Bordeaux

  1. Lacvivier (verified owner)

    Habitué au « premier » vin du château Fayau, je goûtais pour la première fois au « Sweet ». L’anglais et le design moderne de l’étiquette n’inspiraient pas confiance, au contraire de l’excellente qualité du domaine. Le résultat est appréciable, avec un vin facile à boire, bien équilibré, qui a très dignement servi à terminer un foie gras maison entamé la veille. Sa sympathie a même permis d’irriguer du magret séché en suivant.

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