Charivari Le Fruit Défendu de Château Carsin

Descriptif technique de Charivari Le Fruit Défendu de Château Carsin

Nom du Château : Charivari Le Fruit Défendu de Château Carsin
AOC : Bordeaux

Nom du responsable : Nea Berglund
Superficie du vignoble : 22 hectares
Terroir spécifique du cru : argilo-calcaire
Encépagement : 100% Sauvignon blanc
Elevage : Ce vin a été vendangé à la main, pressé puis fermenté dans de vieux fûts de chêne avec des levures naturelles. Le vin est également passé par sa fermentation malolactique qui apporte une sensation en bouche plus riche et plus ample. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Accords mets et vins : Nous recommandons d’apprécier ce vin avec des aliments frais et bons. Essayez des pétoncles, du poisson ou des moules ou peut-être du poulet thaï grillé.

Le vin est végétalien car nous n’avons pas utilisé de produits d’origine animale dans la production. L’étiquette est conçue par Jenna Kunnas.

Commentaires de dégustation : Le Fruit Défendu est un vin blanc riche et fruité avec des arômes de fruits jaunes mûrs, ainsi que quelques notes crémeuses. Il a une bouche riche et l’élevage en barrique lui donne un bon support. Ce vin peut aussi se garder quelques années.