Domaine de la Cure

Tout d’abord, depuis sa création en 1996, date à laquelle Pierre-Franck et Muriel Poisson héritent d’un hectare de vignes, le Domaine de la Cure est spécialisé dans la production de vins blancs liquoreux.

Au fil du temps, le couple agrandit son vignoble par l’acquisition de nouvelles parcelles réparties sur les communes de Gabarnac, Semmens, Cérons et Barsac. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 17 hectares.

Le vignoble historique situé au cœur de la ville de Gabarnac

Ainsi, la bâtisse de la propriété est situé au cœur de la commune de Gabarnac. Adossée à l’église de la ville, elle occupe l’ancien presbytère de l’église qui remonte au XIIème siècle.

Elle est classée au titre des Monuments Historiques depuis 1971 car elle abrite une piéta (thème artistique de l’iconographie représentant la Vierge Marie pleurant son fils Jésus) du XVIème siècle.

17 hectares de vignes : un vignoble à taille humaine

Ainsi, Muriel et Pierre-Franck Poisson maîtrisent l’ensemble des opérations sur la propriété qu’ils exploitent eux-même.

Le vignoble du Domaine de la Cure est composé d’un cépage majoritaire qu’est le Sémillon. Aussi, celui-ci occupe 99% des parcelles de blanc. 1% est occupé par la Muscadelle.

plus, quelques hectares de vignes seulement sont consacrés au Merlot pour la production du Côtes de Bordeaux de la propriété.

Par ailleurs, la diversité des sols observée sur le Domaine de la Cure explique la grande variété de sa production de vins liquoreux. Ainsi, les sols de la propriété sont argileux, de graves et de graves fines.

Descriptif technique du Domaine de la Cure

Nom du Château : Domaine de la Cure
AOC : Sainte-Croix-du-Mont

Nom du propriétaire : Pierre-Franck et Muriel Poisson
Superficie du vignoble : 17 hectares
Terroir spécifique du cru : Argilo-calcaire
Encépagement : 100% Sémillon
Vendanges : manuelles par tries successifs
Âge moyen des vignes : 40 ans
Elevage : Elevage en cuve ciment

Accords Mets et vins : foie gras, viandes blanches, fromages bleus, tartes aux pommes, magret de canard, fromages relevés.

Déguster le Domaine de la Cure

Commentaire de dégustation : Vin fruité aux délicats arômes d’agrumes. Idéal pour l’apéritif, il est à déguster frais.