Château de Damis
Propriété de 2 hectares
Commentaires de dégustation : Le vin à avoir toujours dans son frigo… une journée compliquée, un évènement à fêter… Ce petit liquoreux est très légé en sucre. La roche calcaire présente proche des racines, lui apporte une caractéristique bien particulière mais fortement agréable. Il a des note de fruit blanc, de fleur et même un peu de miel
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Le Château de Damis, est un vin élaboré par les Vignobles Michel Bergey. Cette exploitation est une entreprise familiale depuis 1829. Actuellement, elle s’étant sur 40 hectares sur 2 sites. Le premier, 36 hectares sur Sainte Foy la Longue, en haut des Côteaux Macariens et 4h00 sur Saint Laurent des Combes, commune voisine de Saint Emilion.
Les Vignobles Michel Bergey, travail comme « autrefois », en limitant les travaux mécaniques aux maximums, avec tout les travaux en vert se faisant encore à la main.
Le respect de l’environnement est essentiellement pour cette famille, qui a aujourd’hui la certification la plus élevé de l’HVE.
Nom du Château : Château de Damis
AOC : Côtes de Bordeaux Saint Macaire
Nom du propriétaire : Patricia et Eric Queyrens
Superficie du vignoble : 2 hectares
Sols : Argilo-calcaire
Encépagement : 80 % Sémillon, 20% Sauvignon Gris
Elevage : 12 mois en cuves inox
Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, viande blanche, poisson en sauce à base de crème, fromage frais ou persillé.
Commentaires de dégustation : Le vin à avoir toujours dans son frigo… une journée compliquée, un évènement à fêter… Ce petit liquoreux est très léger en sucre. La roche calcaire présente proche des racines, lui apporte une caractéristique bien particulière mais fortement agréable. Il a des note de fruit blanc, de fleur et même un peu de miel.
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