Château du Payre, Bordeaux Blanc Sec

Le Château du Payre appartient aujourd’hui à Valérie Labrousse, qui représente la cinquième génération de femme à la tête de la propriété.

Situé à Cardan, au sud de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, Valérie Labrousse se diversifie en créant diverses cuvées plus originales les unes que les autres.

Descriptif technique du Château Fayau

Nom du Château : Château du Payre
AOC : Bordeaux blanc

Nom de l’exploitant : Valérie Labrousse
Communes : Rions et Cardan
Surface : 2,5 ha
Sols : Argileux sablonneux
Cépages : 100% sauvignon blanc
Vinification : Macération à froid avant le pressage, débourbage à froid, sur lies pendant plusieurs jours pour extraire les saveurs.
Quantité : 6 000 bouteilles

Déguster le Château du Payre

Commentaires de dégustation : Bouche rafraîchissante, avec une acidité qui accompagne agréablement l’essor fruité. Style
simple, convivial, gourmand, à boire à toute heure. Frais (6-8°).