Château Haut Tellas
Commentaires de dégustation :
Issu de sols argilo-calcaires et graveleux, ce vin révèle une structure élégante, portée par des arômes de fruits rouges mûrs et de prune, soulignés par une subtile touche d’épices douces.
Le millésime 2017 du Château Haut-Tellas accompagnera avec brio viandes rouges grillées ou rôties, spécialités bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes sautés, ainsi que des fromages à pâte pressée tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire.
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Le château Haut Tellas est constituée d’une dizaine d’hectares de vignes, dont 2,5 sont plantés en cépages blancs. Leurs vignes sont majoritairement situées sur le haut d’une colline avec exposition sud, sud-ouest.
Conduis en mode raisonné depuis 1979, s’interdisant l’emploi de désherbants, au bénéfice du travail du sol, préférant les épamprages manuels à l’utilisation de la chimie…
C’est tout naturellement qu’ils décident de convertir le vignoble à l’agriculture biologique en 2016. La récolte 2022 marque la fin de la conversion de l’intégralité de l’exploitation.
Le vignoble est composé des plus nobles cépages du Bordelais. En rouge, Malbec, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot, qui confèrent une belle typicité aromatique à dominante de fruits rouges, noirs, en fonction des maturités complexifiées par une note florale. Les robes, sont pourpre ou “rubis profonde”, et les tanins, légers ou soyeux, toujours biens intégrés en fonction de nos typicité des cuvées. Des cuvées Légères ou structurantes, notre gamme vous permettra d’apprécier nos vins rouge tout au long de l’année.
Nom du château : Château Haut Tellas
AOC: Côtes de Bordeaux
Age moyen des vignes : 40 ans
Sols : argilo-calcaires en présence de graves
Cépages : 55% Merlot & 45% Cabernet Sauvignon
Elevage : élevage 14 mois en barriques (100% neuves), Elevage finale en cuve béton de 9 mois et vinification sans sulfite, léger sulfitage sur élevage.
Commentaires de dégustation :
Issu de sols argilo-calcaires et graveleux, ce vin révèle une structure élégante, portée par des arômes de fruits rouges mûrs et de prune, soulignés par une subtile touche d’épices douces.
Le millésime 2017 du Château Haut-Tellas accompagnera avec brio viandes rouges grillées ou rôties, spécialités bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes sautés, ainsi que des fromages à pâte pressée tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire.
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