Unis par la même ambition, les vignerons et les vigneronnes des Cadillac Côtes de Bordeaux mettent en commun leurs moyens pour valoriser leurs terroirs au travers d’initiatives durables.
Améliorer la connaissance des sols
39 communes et 27000 hectares seront couverts par l’étude des terroirs menée par Bordeaux Sciences agro, ou () Philipe Chery et Etienne Fayolle.
Débutée en novembre dernier, l’équipe a déjà répertorié les potentialités de chaque zone grâce à des critères spécifiques qui incluent : le climat, les pentes, la géologie et les résultats des études existantes.
Les cartes sont ensuite présentées aux experts du territoire dans le but de vérifier la cohérence des travaux.
Il s’agit de doter chaque d’ les exploitations d’une cartographie précise pour qu’elles puissent adapter leurs pratiques culturales.
Cet outil facilitera une meilleure maitrise de la qualité des produits grâce à la sélection des choix des cépages et des porte-greffes selon les typicités pédoclimatiques de chaque coteau.
« La maitrise des sols et la valorisation des terroirs sont des enjeux majeurs pour la durabilité des AOC » explique Chantal LARNAUDIE, Présidente.
L’ambition est également de réunir de nouveaux vignerons dans l’aventure (sur 14000 hectares exploitables en AOC, seulement 7000 sont plantés et 1900 déclarés en Cadillac côtes de Bordeaux).
Bravo à nos vignerons en moins de 5 ans, 90% d’entre eux sont certifiés.
Eduquer et partager ses engagements
Pauline, William, Paul, Guillaume, David, ont testé un concept original dans leur vignoble qui allie pédagogie et agriculture.
C’est big ! cette association met en relation des générations : écoliers, collégiens, étudiants, retraités et des vignerons autour d’un thème : l’agroforesterie. Ensemble, ils plantent des arbres dans les vignes. C’est un moyen de mieux connaitre son environnement local et de comprendre l’importance de la biodiversité. En plus, les arbres améliorent la fertilité des sols. Objectif : encourager la majeure partie des exploitations dans l’aventure. www.bigimpacts.org
Visiter son territoire et manger local
Facile d’accès, la région des Cadillac Côtes de Bordeaux répond aux critères du tourisme durable. Suivre la piste cyclable depuis Bordeaux et s’arrêter dans les propriétés, prendre le train depuis la gare saint jean en 20 minutes vous y êtes, pensez à votre vélo électrique. Et en plus, les produits locaux sont là pour ravir les papilles des visiteurs.
Toute l’année, partage, convivialité en pleine nature, les vignerons vous attendent dans leurs beaux vignobles.
Des greens balades, natures et authentiques
Tout l’été, des balades seront animées par des vigneronnes. Au choix Tarif : 10 € / personne
Des Balades patrimoine avec Françoise, vigneronne à Saint-Maixant, pour découvrir tout le patrimoine sur les hauteurs de Verdelais à travers l’histoire de grands personnages tels que Mauriac ou encore Toulouse-Lautrec. Dates : 10 mai / 17 mai / 7 juin / 5 juillet / 12 juillet.
Des Balades nature avec Christine, vigneronne à Laroque, pour partager toute la nature environnante de ce beau village : forêt, lac, paysages. Dates : 5 mai / 26 mai / 2 juin / 30 juin / 7 juillet / 28 juillet.
Des visites insolites « de la terre au verre » sont organisées au cœur de la Maison des Vins de Cadillac.
Léonor sort de ses vignes pour vous donner rendez-vous à la Maison des Vins de Cadillac. Avec son caractère bien trempé et sa spontanéité désopilante, elle vous mettra probablement à contribution pour cette visite insolite !
Dates : Les dimanches 22 mai / 5 juin / 24 juillet / 14 août / 11 septembre à 11h.
Inscriptions sur https://maisondesvinsdecadillac.com
Première édition des marchés des producteurs « bienvenue à la ferme »,
en collaboration avec la Chambre d’Agriculture et la Mairie de Cadillac sur Garonne, retrouvez deux marchés des producteurs dans le parc de la maison des vins : les 9 juin et 18 août à partir de 18h30, pour un moment de convivialité autour de produits locaux et des vins en musique.
Les « Apéros » autrement
Une expérience savoureuse en famille ou entre amis à la maison des vins à partir de 18h les jeudis. En bord de Garonne, sous le soleil, un peu de musique, des vins locaux, planches apéritives et gourmandes « maison » par notre chef Lucas Cramaix ! Il y en aura pour tous les goûts. Les enfants pourront s’amuser dans l’espace de jeux extérieurs. Rendez-vous les jeudis 19 mai, 16 juin, 30 juin, 14 juillet, 28 juillet et 11 août à partir de 18h.
Des séjours sur les hauteurs
Une expérience savoureuse : Epices, arômes et vins. Le temps d’une demi-journée, voyagez autour des épices et des arômes. Anais et Bastien vous accueillent au Château La Bastane situé sur les hauteurs du village de Rions. En accord avec leurs vins, Julien du Domaine Terra@, conserverie gastronomique accompagne la dégustation avec sa gamme de tapenade issues de fruits et légumes de Nouvelle Aquitaine. Prix : 45,00 € /pers. (base 12 pers.)
Le vélo sur les coteaux, des paysages fabuleux. Séjour d’une journée accompagné par un guide certifié, Vincent au Château de Cranne vous accompagne sur son parcours terra aventura, puis après un pique-nique dégustation bien mérité, un détour par le Château Dauphiné Rondillon pour des accords fromages et vins. Prix : 109,50 € /pers. (base 10 pers.)
Les journées portes ouvertes en Cadillac Côtes de Bordeaux
Comme chaque année durant le week-end de Pentecôte, venez à la rencontre de vignerons passionnés lors des Journées Portes Ouvertes. 47 propriétés viticoles ouvriront leurs portes les 4 et 5 juin 2022 de 10h à 19h. De nombreuses animations et activités ludiques seront proposées.
Première édition : le samedi 4 juin « soirée cocktails spéciale accords mets et vins » à la maison des vins. Les vignerons s’invitent à votre table autour d’un dîner accord mets et vins. Tarif : 35€/personne. Réservation ici.
