La Véraison Qu’est-ce que la véraison ? Après la floraison et la nouaison, la véraison pointe timidement le bout de son nez dans la région des Cadillac Côtes de Bordeaux. Cette étape annonce le début de la maturation de la vigne. En effet, c’est la période où les...
Le temps des « vendanges en vert » Qu’est-ce que signifie l’expression vendange en vert ? Les vendanges en vert ont lieu généralement mi-juillet. Cette technique s’applique au début de la maturité du raisin, lors de la véraison. La véraison est une étape du cycle...
La brasserie de la halle a cadillac Un parcours pas comme les autres, Eric Lemasson, aujourd’hui propriétaire et gérant de la Brasserie de la Halle a à l’origine suivi une formation de boulanger-pâtissier. Après plusieurs formations suivies sur Paris, il évolue...
Nouvelle arrivée à la Maison des Vins de Cadillac Je suis Amélie, arrivée il y a peu à la Maison des vins de Cadillac, je suis ici pour toute la saison estivale ! Originaire d’Angoulême, puis habitante de Pessac depuis bientôt 6 ans, il est vrai que je n’ai encore...
La pépinière de Cadillac Verdure et nature à la pépinière Cardan, La pépinière Cardan, une parenthèse de verdure au cœur de la ville bastide, Cadillac. Vous y trouverez tout ce qu’il vous faut pour vos extérieurs : massifs, arbustes, arbres fruitiers, bambous et aussi...
Le Paradis des Fleurs De mère en fille depuis 3 générations La boutique Le Paradis des Fleurs a été créée il à plus de 40 ans par la grand-mère de Véronique Claverie, propriétaire actuelle de la boutique. Véronique n’a pas toujours été dans le métier. Elle a tout...
Le Garage Citroën de cadillac Le Garage Citroën Le garage Citroën de Cadillac est géré par la même famille depuis trois générations. Cela fait au total 90 ans que la famille Lacorte est propriétaire de ce garage. Le garage et la station existant depuis toujours, la...
Bienvenue au Petit Naples Le Petit Naples Le Petit Naples, voilà un restaurant qui nous offre un allez simple vers l’Italie ! Pour cela, pas besoin d’aller bien loin puisque cette merveille italienne se trouve à Cadillac. Et oui, après avoir créée son enseigne à Paris...
A la rencontre de Lily Ballot, une commerçante passionnée Une commerçante emblématique Arrivée à Cadillac en 1970, Lily Ballot est aujourd’hui une commerçante emblématique de Cadillac. Vendeuse en prêt-à-porter depuis l’âge de 16 ans, c’est à 23 ans qu’elle décida...
A la rencontre de Xavier Martin, un boucher-charcutier passionné De père en fils, depuis 8 générations … La Maison Martin existe depuis 1792. Véritable entreprise familiale, le métier de boucher se transmet de père en fils depuis 8 générations, ce qui en fait la plus...
Restaurant l’Entrée Jardin, un lieu à ne pas manquer Didier Bergey, cinquième cuisinier de la famille Le restaurant L’Entrée Jardin n’est pas un restaurant familial, néanmoins la passion pour la cuisine se transmet depuis 5 générations et remonte au temps des...
Le Château de Cadillac, un lieu gorgé d’histoire Premier jour de printemps, une après-midi ensoleillée : il est temps d’aller visiter le Château de Cadillac que j’observe tous les matins depuis maintenant bientôt un mois. Curieuse de découvrir l’intérieur de...
Avril, l’heure du débourrement. Avec l’arrivée du printemps, la vigne se réveil. C’est pendant le mois d’Avril que le premier cycle végétatif de la vigne apparaît. Celui-ci est appelé le débourrement et annonce la fin de la période dormance. En quoi cela consiste ? On...
L’épamprage se termine, en même temps que le mois de Mai ! Qu’est-ce que l’épamprage ? Une fois la vigne taillée, il ne lui reste qu’un sarment, ou deux, suivant si on a choisi une taille à guyot simple, double, en cordon etc. En revanche, des rameaux continuent...
A la dégustation cette semaine ! De nouveaux vins vous sont proposés à la dégustation cette semaine ! Découvrons en un peu plus ensemble Château Haute Sage, Côtes de Bordeaux 2014 Ce 100% Merlot élevé en fût de chêne est d’une jolie couleur rouge bordeaux très...
Dégustation de printemps Vous êtes bienvenus à la Maison des Vins de Cadillac, du lundi au vendredi de 9h à 12h30 puis de 14h à 17h A partir du 30 avril, la Maison des Vins vous ouvre ses portes les week-ends et jours fériés de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h ! Chaque...
La fête des pères arrive, Qu’avez-vous prévu pour votre cher papa ? Si vous n’y avez pas encore pensé, voilà quelques idées cadeaux et sorties pour profiter d’un beau dimanche en famille. Tout d’abord, quelques idées de vins à offrir en ce dimanche si...
La fête des mères approche, Pas besoin d’attendre cette journée pour honorer nos mamans, mais celle-ci est tout de même l’occasion de leurs faire plaisir et les remercier d’être ce qu’elles sont. Pour cela, la Maison des Vins de Cadillac vous a concocté une...
