Bo Bun
Bo Bun
Moyenne
30 minutes
30 minutes
Nombres de personnes
Recette pour 4 personnes
Liste des Ingrédients
| Sauce - 90g de sucre |
| Sauce - 30 mL d'eau |
| Sauce - 100 mL d'eau Chaude |
| Sauce - 30 mL de sauce de poisson |
| Sauce - 60 mL de vinaigre ou jus de citron |
| Viande - 200g de bœuf (bavette) en fine tranche |
| Viande - 20 mL de jus de citron |
| Viande - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson |
| Viande - 30g de sucre |
| Viande - 1 gousse d'ail |
| Viande - huile de tournesol pour la cuisson |
| Nouilles - 400g de vermicelles de riz |
| Nouilles - 2L d'eau |
| Nouilles - concombre |
| Nouilles - 4 cuillères à soupe de cacahuètes écrasés |
| Nouilles - feuilles de menthe et coriandre |
| quelques nems et salade |
Étapes de préparation
Viande :
Faîtes cuire la viande 3-4 minutes.
Mettez tous les ingrédients de la viande et mélangez bien. Laissez reposer 20 minutes minimum.
Sauce :
Mettez le sucer et l’eau dans une casserole et faîtes caraméliser.
Ajoutez l’eau chaude dans cette casserole.
Dès que le caramel sera fondu, ajoutes tous les autres ingrédients pour la sauce.
Laissez refroidir.
Nouilles :
Effectuez la cuisson des vermicelles dans l’eau bouillante et laissez-les dans l’eau tiède 10 minutes.
Passez sous l’eau fraîche et égouttez.
Finalisez en mettant les vermicelles dans un bol, disposez tous les autres ingrédients préparés par dessus.
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