Rouleau de Printemps

Moyenne

20 minutes

10 minutes

Nombres de personnes

Recette pour 4 personnes

8 galettes de riz

12 crevettes cuites

Vermicelle de soja

1 concombre coupé finement

Salade

Carotte coupée en julienne

Coriandre

Menthes

Coupez les crevettes en 2 dans le sens de la longueur.

Faîtes cuire les vermicelles dans l’eau bouillante et passez les sous un filet d’eau fraiche.

Immergez les galettes de riz dans le plat d’eau.

Lorsque la galette sera souple, étendez-la sur une planche de travail.

Mettez la salade, vermicelles, menthe.

Roulez une fois et ajoutez les crevettes et coriandre.

Fermez et serrez bien la galette.

Enveloppez dans le cellophane pour figer la forme de rouleau.