Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 20

Temps de préparation : 20

Difficulté : Moyen

Liste des ingrédients :
  • 1 butternut
  • 50 g de noix de cajou
  • Zeste d’un demi-citron jaune
  • 2 tranches de gingembre frais
  • 250 g de champignons (selon saison)
  • 1 cuillère à café de miel
  • Huile d’olive
Étapes de préparation :

Cuire le butternut en papillote avec le gingembre et les zestes de citron puis le couper en tranche et le faire griller.

Nettoyer et couper les champignons en lamelles puis les faire sauter à la poele sans matière grasse.

Dressage

Prendre une tranche de butternut, déposer un filet de miel, les champignons puis un trait d’huile d’olive et les noix de cajou concassées. Déguster.