Butternut noix de cajou, citron gingembre et champignons grillés

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Butternut noix de cajou, citron gingembre et champignons grillés

Difficulté
Temps de préparation
Temps de Cuisson
Moyen
20 minutes
20 minutes

Nombres de personnes

Recette pour 4 personnes

Liste des Ingrédients

1 butternut
50 g de noix de cajou
Zeste d’un demi-citron jaune
2 tranches de gingembre frais
250 g de champignons (selon saison)
1 cuillère à café de miel
Huile d’olive

Étapes de préparation

Cuire le butternut en papillote avec le gingembre et les zestes de citron puis le couper en tranche et le faire griller.

Nettoyer et couper les champignons en lamelles puis les faire sauter à la poele sans matière grasse.

Dressage

Prendre une tranche de butternut, déposer un filet de miel, les champignons puis un trait d’huile d’olive et les noix de cajou concassées. Déguster.

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