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Jaune d’œuf au miso
Jaune d’œuf au miso
Facile
15 minutes
minutes
Nombres de personnes
Recette pour 6 personnes
Liste des Ingrédients
| 6 jaunes d’oeufs |
| 250 g de pâte de miso |
| 30 ml de mirin |
Étapes de préparation
Étalez le mélange de miso/mirin 1 cm d’épaisseur dans un récipient plat et mettez un morceau de gaze par dessus.
Faites 6 petits trous.
Placez les jaunes d’œufs dans chaque trou.
Placez un autre morceau de gaze et étalez le reste de mélange de miso/mirin par dessus.
Fermez bien le couvercle et laissez macérer pendant 24 heures (vous pouvez aller jusqu’à 72 h).
