Jaune d’œuf au miso

Jaune D'oeuf Miso

Jaune d’œuf au miso

Difficulté
Temps de préparation
Temps de Cuisson
Facile
15 minutes
 minutes

Nombres de personnes

Recette pour 6 personnes

Liste des Ingrédients

6 jaunes d’oeufs
250 g de pâte de miso
30 ml de mirin

Étapes de préparation

Étalez le mélange de miso/mirin 1 cm d’épaisseur dans un récipient plat et mettez un morceau de gaze par dessus.

Faites 6 petits trous.

Placez les jaunes d’œufs dans chaque trou.

Placez un autre morceau de gaze et étalez le reste de mélange de miso/mirin par dessus.

Fermez bien le couvercle et laissez macérer pendant 24 heures (vous pouvez aller jusqu’à 72 h).

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