Gratin de Potiron et Patates Douces
Gratin de Potiron et Patates Douces
Moyenne
30 minutes
40 minutes
Nombres de personnes
Recette pour 4 personnes
Liste des Ingrédients
| 500 g de potiron |
| 500 g de patates douces |
| 1 oignon |
| 20 cl de crème liquide |
| 20 cl de lait entier |
| 2 oeufs |
| 30 g de beurre |
| 100 g de gruyère râpé |
| Noix de muscade râpée |
| Sel et poivre |
Étapes de préparation
Épluchez le potiron, coupez-le en tranches fines et retirez les graines et les filaments.
Placez-les dans un panier d’un cuit vapeur.
Lavez les patates douces et placez dans le deuxième panier du cuit vapeur. Faites-les cuire 20 minutes.
Pelez et émincez l’oignon.
Laissez refroidir et épluchez les patates douces, coupez-les en rondelles.
Versez la crème liquide, le lait, les œufs entiers, salez, poivrez et fouettez.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Beurrez un plat à gratin et faites une couche de potiron, recouvrez d’une couche de patates douces, poivrez, ajoutez une pincée de noix muscade râpée, nappez de la préparation crème/œufs.
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des légumes et de la crème. Parsemez de gruyère râpé et d’oignon émincé.
Enfournez et faites gratiner 20 minutes.
