Gratin de Potiron et Patates Douces

Potato Casserole 2848605 640

Gratin de Potiron et Patates Douces

Difficulté
Temps de préparation
Temps de Cuisson
Moyenne
30 minutes
40 minutes

Nombres de personnes

Recette pour 4 personnes

Liste des Ingrédients

500 g de potiron
500 g de patates douces
1 oignon
20 cl de crème liquide
20 cl de lait entier
2 oeufs
30 g de beurre
100 g de gruyère râpé
Noix de muscade râpée
Sel et poivre

Étapes de préparation

Épluchez le potiron, coupez-le en tranches fines et retirez les graines et les filaments.

Placez-les dans un panier d’un cuit vapeur.

Lavez les patates douces et placez dans le deuxième panier du cuit vapeur. Faites-les cuire 20 minutes.

Pelez et émincez l’oignon.

Laissez refroidir et épluchez les patates douces, coupez-les en rondelles.

Versez la crème liquide, le lait, les œufs entiers, salez, poivrez et fouettez.

Préchauffez le four à th 6 (180°).

Beurrez un plat à gratin et faites une couche de potiron, recouvrez d’une couche de patates douces, poivrez, ajoutez une pincée de noix muscade râpée, nappez de la préparation crème/œufs.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des légumes et de la crème. Parsemez de gruyère râpé et d’oignon émincé.

Enfournez et faites gratiner 20 minutes.

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