Château Nicot : une histoire de famille au cœur du vignoble bordelais
Depuis 1870, la famille Dubourg cultive ici une même passion pour les vins de Bordeaux. Aujourd’hui, Benoît Dubourg poursuit cette histoire familiale, entre respect du terroir, savoir-faire et évolution des pratiques viticoles.
Il y a des domaines où l’on ne vient pas simplement déguster un vin. On vient rencontrer une famille, découvrir une terre et comprendre ce qui se transmet, génération après génération. À Escoussans, sur la rive droite de la Garonne, le Château Nicot est de ceux-là.
Une histoire qui s’écrit depuis 1870
Tout commence lorsque la famille Dubourg choisit les vignes du Château Nicot pour y ancrer son aventure viticole. Le domaine s’est progressivement développé jusqu’à former aujourd’hui un vaste vignoble familial. Le Château Nicot occupe à lui seul 25 hectares sur des sols majoritairement argilo-calcaires, au cœur des appellations Bordeaux et Entre-Deux-Mers.
Cette histoire familiale s’accompagne d’une volonté de préserver le vivant. Les Vignobles Dubourg ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale en 2020 et une partie du vignoble est aujourd’hui en conversion vers l’agriculture biologique.
Derrière chaque vin, un savoir-faire
Le Pass’ Visite propose une première immersion de 30 minutes dans cet univers. La découverte commence dans les chais, là où les vins prennent forme et évoluent lentement. Cuves inox, cuves en ciment et cuves souterraines témoignent du dialogue entre techniques modernes et pratiques traditionnelles.
La visite se poursuit au caveau autour d’une dégustation de trois vins, l’occasion de découvrir différentes expressions du terroir et de mieux comprendre le travail qui se cache derrière chaque bouteille.
Au Château Nicot, l’œnotourisme prend ainsi une dimension profondément humaine : celle d’une rencontre avec une famille qui cultive sa terre depuis plusieurs générations et qui continue d’écrire son histoire avec passion.
Une parenthèse simple et authentique pour regarder autrement le vignoble bordelais.
Réservez votre expérience grâce au Pass’ Visite de la Maison des Vins de Cadillac.
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