Nombre de personnes : 8

Temps de cuisson : 25

Temps de préparation : 60

Difficulté : Facile

Liste des ingrédients :
  • 1 pâte sablée
  • 2 citrons non traités
  • 4 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 20 gr de maïzena
  • 70 gr de beurre
Étapes de préparation :
  • Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée, et la cuire 25 minutes à 180°C.
  • Récupérer les zestes et le jus des citrons, et les mettre à chauffer dans une casserole.
  • Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger.
  • Ajouter ce mélange au jus de citron chaud, et mélanger sur feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe bien.
  • Sortir du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Filmer la crème afin qu’une peau ne se forme pas, et laisser refroidir la crème.
  • Lorsque le fond de tarte et la crème ont bien refroidi, étaler la crème sur la pâte sablée et lisser au maximum.
  • Et voilà, votre tarte au citron est prête !

 

Le conseil de Coralie : Dégustez votre tarte au citron accompagnée d’un verre de liquoreux AOC Cadillac !