Best of Wine Tourism : 1ère rencontre au Château Climens

La première rencontre du réseau Best of Wine Tourism s’est déroulée jeudi 31 janvier 2019 au Château Climens à Barsac.
Plusieurs structures oenotouristiques étaient présentes pour présenter leurs projets et leur plan d’actions notamment : les routes du vin de Bordeaux. La réunion s’est poursuivie par une visite des chais ainsi que de la tisanerie du château.

Château Climens, premier grand cru classé 1855

La motivation de Bérénice Lurton, propriétaire du Château Climens depuis 1992, et de son équipe, a permis au château de démarrer une aventure oenotouristique au sein de la propriété. En effet, Climens souhaite développer un accueil différencié pour ses clients et établir du « sur-mesure » en matière d’œnotourisme comme dans leurs activités déjà proposées.

L’année 2010, représente un tournant important dans la gestion du vignoble du Château Climens. Bérénice Lurton et Frédéric Nivelle (directeur technique de Climens) ont converti l’intégralité du vignoble en biodynamie. En effet, la mise en place d’une tisanerie où sont séchées plusieurs plantes comme le pissenlit, la camomille a pour but d’aider la vigne grâce à l’infusion de ces plantes.

Gironde Tourisme

Romain Bertrand, fier représentant de Gironde Tourisme, le bras armé du conseil départemental, a présenté son objectif de pivoter la politique touristique sur le département. Son rôle principal est de structurer l’offre touristique sur le territoire et d’en faire la promotion en France et à l’étranger.
Le vignoble bordelais est une destination touristique à part entière, mais n’est pas la raison première de la venue des touristes (ceux-ci sont souvent intéressés par le littoral ou la ville de Bordeaux). Il est donc nécessaire d’accroître la notoriété du département en terme touristique et de faire découvrir l’identité et l’art de vivre de la Gironde au plus grand nombre.

À noter que le vignoble de Gironde génère 4,3 millions de visites par an, 41% par des français (hors département) et 31% par des étrangers.

Chambre d’Agriculture

Marie-Hélène Arquey et Amélie Frias représentaient la chambre d’agriculture. Leur rôle principal est d’accompagner les viticulteurs sur différents points comme la mise en place de nouvelles infrastructures (salle de dégustation, salle de réception…). La Chambre d’Agriculture aide également à la diversification et à la vente à la propriété, ainsi qu’à la mise en conformité face aux différentes réglementations (sanitaire, accessibilité, licences, informations aux consommateurs, etc.).

Bordeaux : École Supérieure de la Table Worldsom

Christine Darmuzey (Maitre sommelier), de l’école professionnelle de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux Gironde, qui est venue présenter les formations supérieures haut de gamme pour professionnels de l’hôtellerie restauration ainsi que le programme de sommellerie internationale Worldsom (Magister Worldsom). En effet 50 jours de formation répartis sur 7 modules distincts sont proposés dans ce cursus. Ces modules forme le Worldsom Magister, diplôme de la CCIBG.

Qualité Tourisme CCIBG (label)

Pour clôturer cette matinée de rencontres, Nelly Renaud, conseillère tourisme à la CCI de Bordeaux a expliqué « Qualité Tourisme », créé en 2005 par la Direction Générale des Entreprises. Cette seule marque nationale fédère les initiatives des professionnels du tourisme et du commerce en matière de qualité et d’écoute client. Elle met en valeur les services liés à l’accueil et au professionnalisme du personnel sur les prestations et informations touristiques proposées. Elle permet également de gagner en visibilité et ainsi bénéficier d’un signe distinctif pour se faire reconnaitre et élargir sa notoriété. La marque Qualité Tourisme peut être attribuée à tous les professionnels du tourisme qu’ils soient accompagnés par des partenaires de la Marque ou en tant que professionnels autonomes, et pour lesquels il existe un référentiel Qualité Tourisme.

Plusieurs rencontres seront menées au cours de l’année par le réseau des Great Wines Capital.

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