Le Château Bourdieu Lagrange est une propriété située à Monprimblanc en plein cœur des Côtes de Bordeaux. Propriété familiale depuis plusieurs générations, c’est aujourd’hui Nicolas Bastide, représentant la sixième génération qui gère la propriété avec son père Alain. Nicolas donne un nouveau souffle à ce domaine datant du XVIIème siècle.
C’est au milieu d’une quarantaine d’hectares que sont produits différents types de vins et différentes cuvées. Avec une majorité de production de vins rouges, le propriétaire s’efforce de mener une agriculture raisonnée afin de respecter au mieux les nouvelles pratiques environnementales.
Descriptif technique du Château Bourdieu Lagrange
Nom du Château : Château Bourdieu Lagrange
AOC : Cadillac
Nom du propriétaire : SCEA Bastide
Superficie du vignoble : 40 hectares
Encépagement : 100% Sémillon
Elevage : Vendanges manuelles par tries successives (3 à 5 passages).
Pressurage puis fermentation en cuves béton thermorégulées.
Elevage en cuve béton de 15 à 18 mois.
Accords mets et vins : Foie gras, Viande blanche, fromage persillé, dessert fruité, melon.
Commentaires de dégustation : Nez de fruits blancs assortis d’une touche de miel et abricot sec. Séduisant par son équilibre entre le sucre et l’acidité comme par sa finale particulièrement aromatique.