Bilan de ces vendanges 2017

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Bilan de ces vendanges 2017

Bilan de ces vendanges 2017

Pour les vins liquoreux de la région rive droite, un grand millésime nous attend

 

Les années précoces annoncent de grand millésime dans la région des vins liquoreux.

La deuxième quinzaine d’août fut chaude et ensoleillée, elle a permis d’obtenir une maturité précoce sur les raisins de Sauvignon et Sémillon tout en conservant un bon niveau d’acidité et d’arômes.

Les raisins étaient mûrs très tôt fin août, permettant au botrytis de s’implanter sur des raisins sains.

Les vendanges ont débuté précocement à partir du 15 septembre et la climatologie a été particulièrement bénéfique dans les 10 jours suivants, permettant des premières tries déjà très intéressantes.

Sur la rive droite (Cadillac, Premières Côtes de Bordeaux), la récolte est très homogène et de grande qualité avec des jus très pur et concentré. Les après-midi chaudes et ventées ont facilité le travail de concentration. Les vendanges se sont terminées début octobre.

Les jus disposent d’une très belle fraîcheur aux arômes très purs et de belle concentration de Botrytis.

Le millésime 2017 s’annonce donc très prometteur !

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