Château Moulin de Corneil

Le Château Moulin de Corneil est une histoire de famille ! Transmis de génération en génération depuis huit générations, c’est aujourd’hui Jean-Marie Bonneau accompagné de sa femme et de son fils qui dirige la propriété.

Une chaîne de mise en bouteille à la propriété

Ainsi, le Château Moulin de Corneil produit son vin dans la plus grand respect des traditions. La famille Bonneau a pour volonté de maintenir la taille humaine de la propriété de 35 hectares de vignes. Cela permet de conserver une relation privilégiée avec la clientèle et de produire des vins dans le plus grand respect du consommateur.

Par ailleurs, le Château Moulin de Corneil a la particularité d’avoir une chaîne de mise en bouteille directement à la propriété.

Une large gamme de vin

Le Château Moulin de Corneil bénéficie d’une diversité de sols qui lui permet de produire toutes sortes de vins. Aussi, terroirs argilo calcaire, graves argileuses et graves sèches accueillent les cépages traditionnels du bordelais : Merlot (40%), Cabernet Franc et Sauvignon (60%) pour les rouges et pour les blancs, Sémillon (40%), Muscadelle (20%), Sauvignon (40%).

De plus, vins rouges, vins blancs liquoreux, vins blancs secs et rosé sont produits à la propriété.

Enfin, vous trouverez également un apéritif unique au Château Moulin de Corneil : la P’tite Folie. Un apéritf a base de vin aromatisé à la fraise-banane et à la framboise.

Descriptif du Château Moulin de Corneil

Nom du Château : Château Moulin de Corneil
AOC : Cadillac

Nom du responsable : Jean-Marie Bonneau
Superficie du vignoble : 35 hectares
Sols : Coteaux argilo-graveleux
Encépagement : 100% Sémillon
Âge moyen des vignes : 20 ans
Elevage : Elevage en barriques neuves

Accords mets et vins : Foie gras ou en apéritif, melon, poisson en sauce, roquefort/bleu d’Auvergne, tarte aux fruits, sorbets.

Commentaires de dégustation : Robe jaune, dorée aux reflets orangés, très gras en bouche, saveur de fruits confis, finale complexe.