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Château de Ricaud

13,40

Château de Ricaud
Propriété de 53 hectares située sur la commune de Loupiac.

Commentaires de dégustation : Robe profonde, à la tranche rubis. Le nez complexe présente des arômes de fruits mûrs – fraise, cerise – associés à une touche réglissée. La bouche d’une bonne ampleur, structurée par des tanins bien ronds, évolue vers une finale longue et savoureuse au boisé bien fondu.

Haute Valeur EnvironnementaleÉlevage en fût de chêneVieillissement de 5 à 10 ansTempératures de service de 12° à 14°Viandes RougesFromages à pâte molle
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Historique du Château de Ricaud

L’histoire de cette propriété remonte au 15ème siècle, comme en témoigne l’architecture moyenâgeuse du château. Alain Thiénot acquiert le domaine en 1980, un superbe vignoble niché au cœur d’un écrin naturel sur les hauteurs de Loupiac.

En 2007, il en confie la gestion à Dourthe. L’expertise des équipes Dourthe et le travail d’orfèvre opéré sur le vignoble donnent naissance à un Cadillac élégant et racé, qui allie concentration et élégance des tanins.

Vinification & Elevage

Vinification en lots séparés, par cépage et intra-parcellaire. Maîtrise des températures de fermentation pour s’adapter à la typicité de chaque lot.

Elevage de 12 mois, en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs.


Descriptif technique du Château de Ricaud

Nom du Château :Château de Ricaud
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux

Nom de l’exploitant : Vignobles Dourthe
Surface :  56 hectares
Sols : Argilo-limoneux sur les parties ouest et nord-est, croupes graveleuses sur les points culminants, argilo-calcaires au sud-ouest
Assemblage : 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% petit verdot
Age moyen : 20 ans
Elevage : En fûts neufs

Déguster  le Château de Ricaud

Commentaires de dégustation : Robe profonde, à la tranche rubis. Le nez complexe présente des arômes de fruits mûrs – fraise, cerise – associés à une touche réglissée. La bouche d’une bonne ampleur, structurée par des tanins bien ronds, évolue vers une finale longue et savoureuse au boisé bien fondu.

Informations complémentaires

PoidsND
AOC

Cadillac Côtes de Bordeaux

 Millésime

2016

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