Avec ce produit, vous gagnerez
11 points dans le programme de fidélité

Château Lamothe de Haux

11,90

Château Lamothe de Haux
Propriété de 66 hectares située sur la commune de Haux.
Accords mets et vins : fromage, viande rouge.
Commentaires de dégustation : nez expressif aux arômes de fruits noirs et de café. Bouche ample, généreuse, structurée, longue finale.

Haute Valeur EnvironnementaleÉlevage en fût de chêneVieillissement de 5 à 10 ansTempératures de service de 12° à 14°Viandes RougesFromages à pâte molle
Effacer

Historique du Château Lamothe de Haux

L’histoire du Château Lamothe de Haux démarre au cours du XVIème siècle. La demeure a toujours été vouée à la culture de la vigne et à la production viticole.

Elle est transmise de mère en fille depuis maintenant trois générations. Maria et Damien Chombard en sont les propriétaires actuels.

Situé sur la commune de Haux, le Château Lamothe de Haux est entouré de ses 66 hectares de vignes dans lesquelles sont comptées celles du Château Manos, voisin et exploité en fermage par la famille Chombard depuis 1991.

Des caves uniques

Au Château Lamothe de Haux, la question de la construction de la cave ne s’est jamais posée. Ainsi, au sein de la propriété se trouvent des caves souterraines dîtes troglodytiques.

Le calcaire est naturellement présent dans les sols de la propriété suite à des changements géologiques et climatiques intervenus il y a 35 millions d’années. Ce calcaire a d’abord servi de matériau pour l’habitat au cours du moyen âge . Les caves ont donc été habitées à cette période-là.

Puis des carrières de calcaire ont vu le jour au XVIIème siècle, afin d’en extraire le matériau dans le but de bâtir le domaine mais également fournir Bordeaux et sa région. C’est tout naturellement que ces carrières sont par la suite devenues les caves du châteaux offrant les meilleures conditions de conservation du vin possible.

La viticulture durable au Château Lamothe de Haux

Le Château Lamothe de Haux est engagé dans une démarche de viticulture durable et ce dans le but de préserver son environnement et la biodiversité.

Aussi, la propriété est donc normée ISO 14 001. Il s’agit d’une norme garantissant la volonté d’appliquer une politique de management environnementale tout comme le SME (Système de Management Environnementale) mise en place par le CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) et dont fait partie le Château Lamothe de Haux.

Enfin, l’encépagement traditionnel du château permet à Maria, Damien et leur équipe de produire une large gamme de vins : vin rouge, vin blanc liquoreux du Château Manos, vin blanc sec et clairet.


Descriptif technique du Château Lamothe de Haux

Nom du Château : Château Lamothe de Haux
AOC : Côtes de Bordeaux

Nom du propriétaire : Maria et Damien Chombard
Superficie du vignoble : 66 hectares
Encépagement : 60% Merlot – 30% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc
Age moyen des vignes : 20 ans
Elevage : En barrique (30% neuves) pendant 1 an

Accords mets et vins : fromage, viande rouge.

Déguster le Château Lamothe de Haux

Commentaires de dégustation : nez expressif aux arômes de fruits noirs et de café. Bouche ample, généreuse, structurée, longue finale.

Informations complémentaires

Poids ND
AOC

Côtes de Bordeaux

 Millésime

2016

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Votre panier