Exposée sur les coteaux de Garonne, à 45 kilomètres au sud de Bordeaux, la propriété tient son nom du lieu-dit cadastral « Garbes »
L’histoire du Château de Garbes est une histoire familiale depuis 6 générations, les parents et leurs enfants se succèdent à la tête de ce domaine. Chaque génération a participé au développement de la structure : de 10 hectares de vignes en 1900 lors de l’achat du Domaine de Garbes, Jean -Luc, Annie et leurs enfants exploitent aujourd’hui 63 hectares.
Les Anciens racontaient que la partie la plus ancienne de l’habitation était un pavillon de chasse appartenant à la famille des Ducs d’Épernon, dont le château est à Cadillac. Une pierre de noblesse au dessus de la porte d’entrée, dont le blason a malheureusement été détruit à la révolution semble en attester.
Descriptif technique du Château de Garbes « Cuvée fût de Chêne »
Nom du château : Château de Garbes
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux
Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Terroir : argilo graveleux
Surface : 63 ha
Vinification et élevage: : après sa fermentation, il poursuit son élevage en fût de chêne durant 12 mois
Commentaires de dégustation
La robe, pourpre et brillante, annonce un vin charpenté et équilibré. Le nez s’exprime avec finesse sur des arômes de fruits mûrs, délicatement soulignés par des notes de chêne toasté et de vanille naturelle.
En bouche, l’attaque est ample et ronde, portée par une belle fraîcheur et des tanins fondus, offrant une dégustation à la fois généreuse et élégante.
Accords mets & vins : idéal avec des viandes de gibier, confits de canard, gigot d’agneau des plats orientaux épicés, des fromages affinés ou un fondant au chocolat.
