Château Moulin de Corneil

Le Château Moulin de Corneil : une affaire de famille ! Ainsi, depuis huit générations, la propriété est transmise de génération en génération. C’est aujourd’hui Jean-Marie Bonneau accompagné de sa femme et de son fils qui dirige la propriété.

Une chaîne de mise en bouteille à la propriété

Ainsi, au Château Moulin de Corneil la mise en bouteille se fait sur la chaîne de mise en bouteille du château. Les propriétaires maîtrisent donc l’ensemble des opérations liée à l’activité viticole.

Par ailleurs, au Château Moulin de Corneil les vins sont produits dans la plus grand respect de la tradition. La taille humaine de la propriété de 35 hectares permet de maintenir des relations privilégiée avec la clientèle et produire des vins dans le plus grand respect du consommateur.

Une large gamme de vins

Les cépages traditionnels du bordelais sont plantés à la propriété. Ainsi, Merlot (40%), Cabernet Franc et Sauvignon (60%) sont représentés pour les rouges et Sémillon (40%), Muscadelle (20%), Sauvignon (40%) pour les blancs sur des sols argilo -calcaire, graves argileuses et graves sèches.

De plus, vins rouges, vins blancs liquoreux, vins blancs secs et rosé sont produits à la propriété.

Enfin, vous trouverez également un apéritif unique au Château Moulin de Corneil : la P’tite folie. Un apéritf à base de vin aromatisé à la fraise-banane et à la framboise.

Descriptif technique du Château Moulin de Corneil

Nom du Château : Château Moulin de Corneil
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux

Nom du responsable : Jean-Marie Bonneau
Superficie du vignoble : 35 hectares
Sols : Graves argileuses et graves sèches
Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 10% Cabernet Franc – 10% Malbec
Âge moyen des vignes : 20 ans
Elevage : Elevage en barriques neuves

Accords mets et vins : viande rouge, gibier, fromage.

Commentaires de dégustation : gras et charnu, son élevage en barrique lui apporte de jolis tanins. Charpenté et rond, notes de fruits rouges, grillé et vanillé.