Situé à Capian, au cœur de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, le Château Prieuré Sainte-Anne est une propriété d’environ 4,5 hectares plantée majoritairement en Merlot. Le domaine appartient à Annelies CORNE et Herwig CALLEWIER et produit des vins riches et élégants, reconnus pour leur belle structure tannique et leur expression fruitée.
Descriptif technique du Château Prieuré Sainte-Anne
Nom du château : Château Prieuré Sainte-Anne
AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux
Cépages : 90% Merlot & 10% Cabernet-Sauvignon
Terroir : argilo-graveleux
Surface : environ 4,14 hectares
Age moyen des vigne : 19 ans
Vinification : à la réception des vendanges, des tables vibrantes et un bain densimétrique permettent une sélection précise des raisins afin d’obtenir une qualité optimale.
Elevage : en barrique pendant 12 mois
Commentaires de dégustation
Le millésime 2023 se distingue par une maturité parfaite des raisins obtenue grâce aux fortes chaleurs de fin d’été, donnant naissance à une richesse tannique particulièrement soyeuse et une texture élégante.
Au nez, on retrouve des arômes expressifs de fruits noirs mûrs comme la cerise noire et la prune, accompagnés de notes boisées et légèrement épicées issues de l’élevage. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure harmonieuse et veloutée qui révèle un vin équilibré et généreux.
Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou des fromages à pâte pressée, mettant en valeur sa rondeur et sa finesse tannique.
