AOP Cadillac, ça roule !

Jacques Dupont et Olivier Bompas, journalistes au magazine le point sont venus dégustés l’Appellation d’Origine Contrôlée Cadillac. L’histoire y est racontée dans l’article publié le 4 mai et une sélection de vins sont mis à l’honneur.

Les primeurs 2018

Comme chaque année en mars et avril, nombreux sont les journalistes à venir déguster les primeurs. Cette année, l’équipe du Point a profité de sa visite à la Maison des vins de Cadillac pour parcourir les différents millésimes de l’AOC Cadillac.

La naissance de grands vins doux

Née en 1973 au sein des Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac est réservée à la production de grands vins doux issus de vendanges manuelles de raisins botrytisés.

Pas moins de 40 vignerons indépendants qui dirigent en famille leur domaine d’environ 3 hectares en moyenne.

L’histoire des vins de Cadillac est avant tout celles des hommes dont le caractère explorateur a permis aux vins et sa région d’avoir une image d’élégance et de raffinement.

Une voiture, mais pas que

Cadillac, un vin, Cadillac, une marque de luxe de voiture, Cadillac, un pôle viticole d’excellence dans la construction des terroirs bordelais qui grâce aux hommes et à leurs actions collectives ont permis au grande nombre de franchir les périodes difficiles.

La plus belle sélection des vins de Cadillac se trouve à la Maison des Vins de Cadillac, magnifique chartreuse qui propose des dégustations et une boutique.

Suivez « La sélection du Point » : des vins 100% vignerons indépendants à des prix tout doux.

La sélection du Point

Millésime 2017

Note : 14 – Château Manos, Poire, senteurs de fruits blancs mûrs.

Note : 14 – Château Fontan, Nez boisé, bouche liquoreuse, dense.

Millésime 2016

Note : 13,5 – Château Haut-Rian, Nez fruité, bouche légère.

Note 15/15,5 – Domaine du Vic – Valérie Labrousse, Coing frais, ananas confit.

Note : 13,5 – Château Mémoires, Nez fruits blancs bien mûrs, bouche abricot sec.

Note : 16 – Château de Garbes Cuvée Fûts de Chêne, Nez fruits blancs, pêche jaune.

Note : 15 – Château Tanesse, Nez fruits blancs, abricot.

Millésime 2015

Note : 16 – Château Garbes-Cabanieu Grains Nobles, Fruits blancs, noisette, bouche équilibrée.

Note : 16 – La Croix du Payre, Epices, cire d’abeille.

Note : 13,5/14 – Clos Carmelet, Nez melon, pêche jaune.

Note : 15 – Château Carsin, Nez sauge, abricot, original.

Millésime 2011

Note : 14 -Château du Payre, Banane plantain, fruits confits.

 

Merci à Olivier Bompas et Jacques Dupont, un article à lire sans modération.

Pin It on Pinterest

Share This
0
Votre panier